(Cuisine) Risotto de butternut au cidre

Bonjour à tous,

Ce matin, j’ai bravé le froid, la pluie et les éléments jusque dans mon marché municipal afin de réaliser une recette de risotto de courge butternut au cidre, ma foi fort bonne. Une recette végétarienne – voire végane – hyper réconfortante et facile à réaliser (100% bio chez moi pour 0 culpabilité) que je vous partage, peut-être pour le dîner de ce soir !

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(Cuisine) Bol réconfortant d’automne

Bonjour à tous !

On est définitivement entrés dans l’automne depuis le changement d’heure. Il fait froid, il fait nuit tôt, on a plus faim et personnellement, je cherche des recettes réconfortantes faciles et surtout rapides car en rentrant du travail, j’ai juste envie de fondre sous mon plaid !

Je vous propose ce soir une recette simplissime mais très efficace : mon bol réconfortant au potiron

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(Littérature) L’architecte du Sultan

Bonjour à tous !

Quelques mots sur un chouette roman : l’architecte du Sultan. Ecrit par Elif Shafak, une auteure turque qui a voyagé dans le monde entier, ce roman combine des faits historiques (les grandes constructions d’Istanbul de l’architecte Sinan) et l’histoire d’un jeune garçon qui débarque de façon rocambolesque dans la capitale avec son éléphant, Chota.

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(Cuisine) Conserver ses herbes aromatiques

Bonjour à tous !


J’adore les herbes aromatiques. J’en utilise beaucoup en cuisine pour leur goût et leurs qualités nutritionnelles.

Dans la démarche de diminution de ma consommation et de ma production de déchets, je devrais les faire pousser en appartement. Mais je ne me confronte qu’à des échecs (alors que dans mon précédent appartement, où j’avais un grand balcon, j’avais mon mini-potager aromatique). Je les achète donc toutes les deux semaines chez mon primeur ou dans mon AMAP. Elles viennent à moi avec le reste de mes légumes.

Comment je les conserve :

– fraîches, je les emballe dans un torchon humide, que je remouille régulièrement, conservé au frigo. Cela permet de les conserver au moins dix jours;

– j’en congèle également une partie dans des bacs à glaçons, remplis d’huile d’olive ou d’eau. Au moment de les utiliser, je les rajoute soit à une préparation qui chauffe, soit je les laisse décongeler dans un petit bol voire, si je suis pressée, je les réchauffe à la casserole.

Conservation optimale !

Et vous, quelles sont vos astuces conservations ?